Fructe de padure – Bogate in antioxidanti si continut ridicat de vitamina C, B, E, A, cupru, seleniu, zinc, fier si multe alte elemente.
Toate acestea stimuleaza sistemul imunitar si previn infectiile. Asadar, daca vreti sa va protejati de raceala, febra si boli infectioase, consumati cat mai multe fructe de padure.
De ce sa consumam fructe de padure?
Antioxidantii prezenti in fructele de padure lupta impotriva radicalilor liberi, ajutand organismul sa ramana tanar pentru un timp indelungat. De asemenea, cantitatea ridicata de Vitamina C contribuie din plin la tineretea si sanatatea corpului.
Gustoase, colorate si parfumate, fructele de padure aduc un plus de savoare bucatelor si beneficii pentru sanatate. Cu ajutorul lor pot fi ameliorate si chiar tratate sistemul imunitar slabit sau problemele digestive.
Pentru a analiza puterea antioxidantilor, cercetatorii de la Institutul National al Imbatranirii din Bethesda, SUA, au dezvoltat metoda „Oxygen Radical Absorbance Capacity“ pentru a vedea puterea substantelor antioxidante in plasma din sange. Astfel, ei au observat ca cele mai multe beneficii le aduc, in acest sens, fructele de padure: afinele, murele, capsunele, zmeura . Specialistii au mai observat ca substantele antioxidante din fructele de padure neutralizeaza, in special, nitrozaminele. Nitrozaminele sunt compusi cancerigeni care se formeaza in tractul digestiv in urma acumularii de nitriti si nitrati din alimente si bauturi.
Recomandari
Pentru mai multa protectie impotriva radicalilor liberi, specialistii recomanda consumul unei portii de fructe de padure pe zi pe toata perioada anului. Consumate ca atare sau sub forma de salate, fructele de padure aduc aceleasi beneficii. Specialistii in nutritie recomanda congelarea si folosirea lor si pe perioada toamnei si a iernii. Astfel, veti putea profita un timp indelungat de substantele antioxidante. La congelator, fructele de padure pot fi puse proaspete sau sub forma de serbet. Serbetul se prepara din fructe si miere de albine amestecate in blender. Asadar, va puteti bucura de gustul si de beneficiile fructelor si in lunile de iarna.
www.genesis-agro.ro
